Barista Klas: Van Bes tot Cup(ping) - Dinsdag 26 december 2017

€21.00

Brand Caffenation Specialty Coffee Roasters

3 uur lang, in een groep van een 12-tal mensen, gaan we van nabij kijken hoe de koffieplant op origine groeit en hoe een 'Green coffee buyer' aan zijn/haar cupping scores komt alvorens de koffie aan te kopen:

- Info over de grote 3 smaakmakers: Klimaat/grond, Variëteit en Processing. Waar groeit de beste koffie, wat heeft de variëteit voor invloed en hoe worden de bonen geplukt, verwerkt en verpakt?

- Ruiken: Wat is de invloed van de neus? Reuktesten.

- Koffie cuppen: We gaan als een echte 'pro' een 4-tal koffies in detail analyseren en er een cuppingscore aan geven. 

- En Triangle Cupping: Wie herkent de vreemde koffie?

maximum 12 personen

language: Dutch (translation possibility)

plaats: Caffenation Bar & Roastery, Lamorinièrestraat 161, 2018 Antwerpen

aanvangsuur: 19u